Las vacas lecheras son de gran relevancia para la ganadería brasileña. Por eso es importante que el productor rural preste atención a los principales indicadores en la producción de leche e invierta en productos de calidad para mantener al ganado lechero sano y productivo.
¿Qué son los indicadores del ganado lechero?
Se trata de números generados a través de notas diarias para conocer los aspectos esenciales a considerar en la apreciación del bienestar animal.
¿CUÁLES SON LOS CRITERIOS PARA EVALUAR EL RENDIMIENTO DE UNA GRANJA LECHERA?
A partir de los indicadores de ganado lechero, se realiza un análisis y control asertivo de estos datos para darse cuenta de qué aspectos necesitan ser reevaluados en la propiedad para maximizar la eficiencia reproductiva animal.
La implementación de estrategias se lleva a cabo con base en indicadores de gran valor, como criterios para evaluar el desempeño de una propiedad del hato lechero, tales como:
Producción por vaca lactante
La producción diaria de leche y el número de vacas conformarán este indicador. Evalúa el proceso económico de acuerdo con la eficiencia productiva del animal: litros/vaca lactante/día.
Según datos de Embrapa , el promedio nacional de producción por animal verificado en 2020 fue de 2.192 litros/vaca/año, un aumento del 2,37% en comparación con 2019. Entre los estados con mayores rendimientos, se destacó Santa Catarina, con 3.716 litros/vaca/año, Rio Grande do Sul, con 3.695 litros/vaca y Paraná, con 3.490 litros/vaca/año.
Basado en el principio de que las vacas lecheras deben estar en un perfecto estado nutricional y de salud, el indicador de producción por vaca lactante es esencial para medir la calidad del rebaño.
Como ejemplo de ello, está la vaca Holstein, Fini Renegade Beatrix , campeona del torneo de producción Agroleita , de la que produce más de 100 litros de leche en un solo día.
Por lo tanto, es importante conocer la producción media diaria de leche del animal para entender las ventajas y posibles beneficios con un control periódico.
Vacas lactantes en relación con el rebaño total
El porcentaje ideal de vacas lactantes en el total de un rebaño es del 83%. Este promedio es el resultado de un período ideal de lactancia, siendo de 10 meses, dividido por el intervalo entre partos (12 meses).
En este indicador, el número total de vacas lactantes se divide por el número de animales en la propiedad, como vacas lactantes , terneros nodrizas, reproductoras, vacas secas y vaquillas. Después del resultado de la operación matemática, el número encontrado se multiplica por 100.
El análisis a realizar con este indicador está relacionado con el potencial de la propiedad rural en la generación de ingresos y rentabilidad.
Según la veterinaria Ana Gabriela Postalli, que trabaja en la región sur de Brasil, el porcentaje de vacas lactantes varía según el perfil de la propiedad. Muchos productores dejan el mayor número de vacas lactantes en invierno, donde la cantidad de leche y el precio son mayores, aumentando así el número de vacas secas en temporadas de mayor temperatura, donde el estrés calórico es mayor y la producción de pasto no es tan abundante, disminuyendo consecuentemente la producción de leche.
Recordando que el período de tiempo de una vaca lactante es de diez meses y el período ideal de secado de la vaca, de dos meses.
¿Alguna vez te has parado a pensar cuántos litros de leche se producen por hectárea?
Es el indicador de la producción por superficie destinada a la ganadería lechera. Divide la producción anual de leche por la superficie destinada a la producción de leche. Se recomienda producir anualmente 5.000 litros de leche por hectárea.
Es decir, los resultados dependerán no solo del número de vacas lecheras, sino también del tamaño de la extensión territorial del productor rural.
Sabiendo que el uso de indicadores de comportamiento, salud y manejo en la evaluación del bienestar de las vacas lecheras es esencial en el auge económico de la ganadería lechera, Labovet es una asociación que atraviesa generaciones.
Trabajamos con tradición y eficiencia, garantizando la salud y el bienestar animal con vacunas, medicamentos terapéuticos y productos de embellecimiento para animales de granja.
Texto: Samara Kalene
Veterinaria: Analaura Pereira – CRMV-SC 09126